Sonntag kam mir die relativ spontane Idee mich noch einmal an einem süßen Hefeteig zu versuchen. Irgendwie war das bislang ewig in die Hose gegangen,und das obwohl ich eigentlich ein lang erprobtes Rezept in meinem schlauen Büchlein habe was immer funktioniert hatte.
Ich stieß auf einem Veganblog über ein Rezept welches ein wenig zeitaufwendiger war,aber so gute Resonanz hatte. Probieren geht über studieren,mehr als nach hinten losgehen kann´s nicht ^^
Man nehme :
– 600 g Mehl
– 1 Würfel frische Hefe oder 2 Tüten Trockenhefe
– 250 ml Sojamilch (lauwarm)
– 110 g Zucker
– 150 g Magarine
– 1 Ei oder Eiersatz

Im Mehl eine Mulde formen und die Hefe mit ein paar Löffeln lauwarmer Milch vermischen und 2 EL vom Zucker bei. Verrühren und diesen “Vorteig” 15 Minuten gehen lassen. Ich hab ihn bei etwas weniger als 50 Grad in den Ofen gestellt. Ist der “Vorteig” aufgegangen,mischt man vorsichtig und nach und nach den Rest der Zutaten bei. Ich mach das lieber erst mit einem Eßlöffel,bevor ich mit den Fingern drin rum mansche     Und nun heißt es,Finger wund kneten ^^ Hefeteig mag´s ja nun irgendwie … also Armmuskeltraining. Glaub ich hab etwa 15 Minuten den Teig gequält bis er schön geschmeidig,glatt und fluffig war. Danach kam er nochmal für 45 Minuten bei etwa 50 Grad zugedeckt in den Ofen zum gehen.  Nach der Zeit hatte ich eine überquellende Teigschüssel im Ofen und knetete das Zeugs noch mal anständig durch für etwa 10 Minuten.  Den Teig aufteilen und einen Zopf flechten oder was auch immer man daraus machen möchte. Für 30-35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen und backen.
Ich hab wie gesagt,selten so einen leckeren und fluffigen Hefeteig gehabt. Eignet sich auch wunderbar für Rosinenbrot/brötchen (die wird´s beim nächsten Mal geben,da in den fertigen dann doch böse Laktose drin ist ^^)  Die Sojamilch verschwindet geschmacklich komplett … zumindest schmeck ich die nicht raus.

Gestern trudelte noch ein Spontankauf ein. Hatte mir nebst Haartönung noch 2 Shirts eingepackt,nachdem die noch vorhandenen schlackern wie Kleidchen,verwaschen oder kaputt sind. Was mich eben dann auch mal veranlasste die Ablage P zu eröffnen ^^ Einmal weg damit. Mit den Jeans muss ich mir dann doch mal noch was einfallen lassen O.o  Optimal ist was anderes. Aber für´s erste langt´s. Die eine Jeans von Esprit entpuppt sich nach 1 Mal tragen als 1-2 Nummern größer (ist spontaner Stoffwachstum normal ?! *wirr*) und die andere von 1..2..3 meins trägt irgendwie tierisch auf und ich seh aus als hätte ich 20kg mehr als eigentlich auf den Rippen. Oder ich bin schlichtweg zu anspruchsvoll was Hosen angeht *gg* Na,wird sich denke ich noch DIE perfekte Hose für mich finden. Oder ich pack sie bei 60 Grad in die Maschine zum einlaufen ^^
Nebenher stupste mich das erschrecklich herbstliche Wetter dazu an,für den Blog einen Halloween/Herbstheader zu basteln. Ansatz steht,ob und was das wird weiß ich auch noch nicht so ganz. Aber war zu verlockend wo ich nun wieder alle funktionierenden Möglichkeiten hier habe.  Wenn alles so klappt wie ich möchte,schubs ich den dann in der ersten Septemberwoche raus. Soll sich ja letztendlich auch lohnen und nicht nur für eine Woche

Wetter: Regen und endlich mal kühl ^^
Laune: dezent schlafgebeutelt,wirr … aber ok *g*
Letztes Essen: ööhm Gemüsrestreis vom Vortag
Letztes Getränk: CAAAFE
Stream/Film/Serie : Scooby Doo O.o
Letzter Lesestoff: RSS Feed
Aktuelle Musik: Blackmore´s Night laut Songbird
Outfit: Shirt und Jeans
Frisur: frisch aus der Dusche
Planung: noch keine
Tageswunsch: –
Feststellung des Tages : Zeh und Bettfuß passt einfach nicht *autsch* Mal gucken wann der Fuß wieder abschwillt und ich gescheit laufen kann *g*