Und absolut in die Hose gegangen ist dieser -wenigstens optisch gelungene- Apfelkuchen. Also entweder hab ich absoluten Bockmist gebaut,oder das Rezept ist einfach scheiße. Dabei wollt ich´s hier posten,doch nachdem ich gerad den Kuchen angeschnitten und probiert habe, änderte sich ganz spontan meine Meinung ^^ Das Ding war den Aufwand nicht wert bzw. ich wäre besser damit gefahren wirklich einen Quarkkuchen zu backen oder den Apfelkuchen so wie ich ihn auch kenne. Der Boden total hart,trocken (trotz massig Butter) und schlierig,lecker ist auch was anderes. Der Belag … ne auch nicht wirklich Wie schon vermutet insgesammt zu süß,was aber mein “Fehler” war,da ich nur Elstar-Äpfel hatte und keine Boskop o.ä saure.
Das Rezept landet definitiv im Müll und nicht im schlauen Büchlein … der wohl umständlichste Apfelkuchen der nicht schmeckt ^^

Was dann aber definitiv geschmeckt hat waren die Mini-Klöße mit vegetarischer Bratensauce. Ich hoffe das Zeugs gelingt mir Weihnachten dann auch irgendwie wieder. Also die Knödel mein ich ^^ Wo ich letztes Jahr Startschwierigkeiten hatte mit den Dingern,jetzt klappt´s wie geschmiert. Okay,an “rund” arbeite ich noch,aber das soll dem Magen ja wurscht sein.

Die Sauce ist realtiv simpel,brauch nur lange auf´m Herd. An Gemüse hab ich jetzt Möhren,Paprika und Tomaten genommen. Ursprünglich kommen da statt Paprika Pilze rein. Aber da die gerad nicht im Haus sind tat´s der dann auch. Die werden etwas grober geschnitten (also nicht sooo fein wie bei normalem Essgemüse *g*) scharf mit Senf und Tomatenmark angebraten. Das wird fix mit Balsamico abgelöscht (eigentlich auch noch nen Schuss Wein rein,aber da ich das nicht mag … hab ich´s weggelassen) und dann mit gut einem Liter Wasser aufgefüllt. Das muss dann gut eine Stunde vor sich her köcheln. Am Ende wird das Gemüse passiert,noch abgeschmeckt mit Salz,Pfeffer,etwas Sojasauce etc. Hab´s noch etwas angedickt mit (laktosefreier) Milch und etwas Mehl verquirrlt. Fertig ist´s ^^
Ist in jedem Fall eine super Möglichkeit eine schmackhafte Sauce zu machen,wenn mal kein Fleisch im Haus ist zum auskochen. Da dies hier eh super selten ist,für mich so oder so die beste Methode (^.-) Als Beilage passen Bratlinge,Tofu/Sojaschnitzel/nuggets … nebst natürlich Fleisch (wenn man´s nicht vegetarisch durchziehen möchte) Fisch ist denk ich weniger geeignet bzw. würd ich als geschmacklich komisch empfinden. Reis anstatt Knödel geht natürlich auch. Nudeln weiß ich jetzt nicht ob das sooo passend wäre.

Die verfluchte Therme läuft jetzt auch wieder. Es waren wohl div. Zuleitungen komplett verstopft,ein Ding musste ausgetauscht werden und der Hauptwasserhahn war wohl nicht ganz aufgedreht. Nein,ich frag mich jetzt nicht warum -zum Geier- das nicht eher gefunden wurde. Denn seit dem Einzug bestand ja das Problem das einfach nicht die normale Menge an Wasser aus der Leitung kam. Immer nur ein Bächlein was z.B Haare waschen im Waschbecken völlig unmöglich machte (wenn Frau sich jetzt mal die Haare tönt oder so) Ebenso das Problem mit dem warmen Wasser im Sommermodus der Therme. Da kam´s wenn nur lau oder eiskalt.
Schwub und siehe da,alles geht wie es soll … genug Wasser aus den Leitungen,warmes Wasser auch im Sommer … die Therme springt von allein an … auch die Heizung tut was sie soll. Warum nicht gleich so ^^

Wetter: duster
Laune: müde
Letztes Essen: s.o Knödel mit Sauce
Letztes Getränk: Schluck Glühwein *lall*
Stream/Film/Serie : American Horror Story
Letzter Lesestoff: Rezepte
Aktuelle Musik: –
Outfit: Schlubberhose mit XXL Shirt
Frisur: durchgewuselt
Planung: Serie weiter gucken und sonst für heute nix mehr
Tageswunsch: –
Feststellung des Tages : mich ärgert das mit dem Apfelkuchen