Glaub ich hatte das Rezept für die Spekulatius hier noch nie gepostet oder ? Gefunden hatte ich´s letztes Jahr bei einer großen Rezeptansammlung und wie gewohnt ein bisschen angepasst (^.-)

– 500 g Mehl
– 180 – 200 g Zucker
– 2 Eier
– 150 g Butter/Magarine
– 1 Pack Vanilliezucker
– 2 Tl Backpulver
– Zimt
– Kardamom
– Anis
– Ingwer
– Muskat
– etwas geriebene Zitronenschale
– Nelken (kann,muss nicht)

Ursprünglich halt mehr Butter,weniger Gewürze,mehr Zucker etc.pp Kam mir allerdings ziemlich spanisch vor,gerad mit den Gewürzen. Ich hab die nach Gefühl reingetan (nur mit dem Ingwer vllt etwas vorsichtig sein ^^) und fand es passt. Denk das muss jeder dann selbst probieren.
Also man rührt  Eier,Butter,Zucker und die Gewürze schaumig, packt dann das Mehl und Backpulver rein,knetet das zu einem festen Teig und packt den dann für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank. Ich hab ihn dieses Jahr über Nacht drin gelassen,weil halt wacklig auf den Beinen,und hab sie den nächsten Tag fertig gemacht. Geht also auch (^.-)
Dann ausrollen und ausstechen. Je nach Teigdicke kommen die Kekse für 10-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen und fertig sind sie. Am besten heizt man den Ofen kurz vor. Bin ich zwar ansich kein Freund von,aber sonst passiert es schnell das die Kekse zu dunkel werden. Kann man halt besser die Zeit abschätzen.  Die Teigmenge reicht gut für 5 Bleche … wenn man kleine Ausstecher nimmt.

Ja,ich hab nen Kindernudelholz ^^ Hatte/habe auch ein großes,aber das kleine mit den roten Griffen hängt mir seit Urzeiten an und komm damit am besten klar,auch wenn ich inzwischen aus ihm “rausgewachsen” bin *g*

Ich bin gestern Abend noch über eine Ernährungsdoku gestolpert. Bin ja nu so nen kleiner Ernährungsfetischist … guck mir solche Dokus ansich aber  eher selten bis gar nicht an,weil naja … kann halt schnell auch mal eklig werden *g* Aber die war recht interesannt. Auch wenn ich bestimmt nicht alles unterschreibe was da gezeigt wurd (manches mag recht radikal klingen) aber die Kernaussage fand ich ziemlich passend.  Wer sie sich mal angucken möchte  (muss mal wieder das Plugin für Videos für WP finden ^^) hier der Link   “Weniger essen,länger leben ?” 
Die andere “zwischen Festtagsbraten und Tofubulette” hab ich mir allerdings bewusst verkniffen,was nicht heißt das man die sich nicht auch mal angucken sollte (^.-)

Ansonsten,ich hab gestern so ziemlich den ganzen Tag mit Tee und NiveauTV auf dem Sofa verbracht. War mir doch angenehmer als im Bett zu bleiben,weil inzwischen die Knochen auch vom liegen wehtun ^^  Die Nacht hatte ich dann auch wieder durchgeschlafen,war ab dank des Schlafpensums am Tage schon um halb sieben wach ^^ Ich liebe es wenn ich krank bin und der Tag nach dem Motto verläuft “och,penn wir doch mal für 2-3 Stunden immer mal wieder weg” *g*  Denke heute wird´s nicht anders aussehen …immerhin gibt´s genug Cartoons (^.-)

Wetter: 1 Grad und Sonne kommt gerad angekrochen
Laune: och …
Letztes Essen: Nachtischapfel
Letztes Getränk: Hallo-Wachcafe … nachher Tee
Stream/Film/Serie : NiveauTV und Dokus
Letzter Lesestoff: Mails
Aktuelle Musik: –
Outfit: ne immer noch nicht
Frisur: nö
Planung:  duschen und Sofa ^^
Tageswunsch: –
Feststellung des Tages : such immer noch Schnee und Winter